本文摘要:山药玉米粒炒鸡丁质料山药 (250克)、玉米 (150克)、鸡胸肉 (250克)、豆瓣酱 (1茶匙)、 砂糖 (1茶匙) 、盐 (1茶匙)。

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山药玉米粒炒鸡丁质料山药 (250克)、玉米 (150克)、鸡胸肉 (250克)、豆瓣酱 (1茶匙)、 砂糖 (1茶匙) 、盐 (1茶匙)。做法1.把质料准备好。

2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。3.玉米洗洁净,掰出玉米粒。4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒匀称。7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒匀称。

8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至匀称,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。9.煮至收汁,即可装碟。

10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。11.香喷喷,营养又康健。山药炒腊味质料腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g。做法1.山药去皮后,切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。3.腊肠提前蒸熟备用。4.炒锅放油爆香葱花,放入青红辣椒翻炒。5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒匀称,适量盐调味。山药炒肉片质料山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

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做法1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌匀称。2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。5.底油放入香菇、山药翻炒。

6.加入生抽、糖、盐。7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。8.倒入肉片翻炒匀称。

9.加少许鸡精,淋入香油,翻炒匀称关火。清炒山药片质料山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。做法1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.生姜切细丝,大蒜切薄片。3.红尖椒切斜段。

4.青椒去籽,去筋后切小片。5.山药切菱形片。6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

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7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。8.倒入青椒片、木耳翻炒。9.倒入山药片,烹入白醋。

10.加适量精盐后,大火翻炒匀称即可出锅。红烧肉炖山药质料五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒。做法1.将五花肉和后尖肉洗净,切块。

2.山药洗净去皮,切成滚刀块。3.把山药下入油锅煎成金黄。4.把肉水焯一下,捞出备用。

5. 锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。7.加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。

8.烹入料酒,加入酱油煸炒匀称。9.加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。10.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火烧至汤汁浓缩即可。蜜汁山药质料山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。

做法1.用温水泡好枸杞备用。2.先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞匀称的撒在码好的山药上。3.炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁匀称地浇在山药上即可。

山药炖排骨质料山药(500-1000克)、肋排(500-1000克)、姜(少许)、胡椒粉(少许)、食盐(少许)、鸡精(少许)红枣(3-4颗)、枸杞(少许)、大葱(3-5段)。做法1.先将肋排焯水后备用。

2.锅中放入清水、姜拍碎后与焯好水的排骨一并放入锅中,放入少量胡椒粉。3.山药去皮切片或段备用。

4.约1.5小时后将山药放入锅中一起炖,也可做成暖锅服法,边吃边下锅。5.放入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱。葱油山药质料山药、葱盐、糖、食用油、高汤。做法1. 山药洗净,切片。

2. 锅中放水烧开,下山药焯熟捞出,漓干水分。3. 锅中放少许油烧热,下葱花炒香。4. 加入山药片稍炒。5. 加入盐,白糖,少许高汤(或鸡精+水)。

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6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟。7. 起锅装盘即可。山药牛肉粒质料胡萝卜、山药、豌豆、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、油、葱、姜、味精、盐。做法1.胡萝卜去皮洗净,切丁。

2.山药去皮洗净,切丁后泡水中备用。3.胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下。4.瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟。

5.油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒。6.放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。黄金山药条质料山药、咸蛋黄、料酒、油。

做法1. 准备好原质料。2. 在咸蛋黄中加入点料酒。3. 将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。

4. 蒸熟的山药去皮后切发展条。5. 蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥。6. 烧热锅,放少许油,将咸蛋黄倒入翻炒。7. 直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条。

8. 翻炒匀称, 让咸蛋黄匀称的裹在山药条上。9. 装入盘中。

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